Эмоциональный голод или эмоциональное переедание — стратегия преодоления стресса, во время которой человек ест значительно больше, чем необходимо для его организма. Например, на работе что-то идет не так, — и это закусывается шоколадкой, поругался с любимым человеком — взял булочку.Специалисты отмечают, что такое состояние можно назвать ярким маркером психологического дистресса. Он основывается на модели affect regulation model of binge eating, то есть регулирование эмоций через переедание. Принцип прост: каждое негативное проявление нивелируется посредством съедания какой-либо «вкусняшки». А иногда речь идет и не про что-то вкусное, а в принципе про еду. При этом такой эмоциональный прием пищи, когда люди питаются постоянно на стрессе либо на фоне эмоционально-измененного состояния, становится причиной сбоев в иммунитете и эндокринологической сфере. Естественно, появляется и лишний вес.

Почему развивается такое переедание?
Специалисты выделяют несколько причин, которые приводят к перееданию и привычке заедать все плохое. В их числе:

стрессы;
различные неприятности в рабочем процессе;
проблемы в личной жизни;
отсутствие достаточного количества ярких впечатлений;
разнообразные страхи;
чувство неуверенности в себе.
При этом, как отмечают психологи и диетологи, человек вместо того, чтобы разобраться в себе и проработать какие-то глубинные негативные процессы, выбирает более простой путь — отправить что-нибудь питательное в рот и получить краткосрочное удовлетворение от жизни. Нередко механизмы вознаграждения себя за что-то неприятное с помощью сладкого или еды формируются в детстве, когда малышам предлагают быстро сделать уроки и получить награду.

Разница между эмоциональным и реальным голодом?
Как отличать реальный голод от эмоционального, чтобы не впасть в другую крайность — недоедание? Тут все достаточно просто: когда человек реально голоден, он ощущает специфические признаки:

урчание в желудке;
постепенное нарастание голода;
желание поесть, при этом что-нибудь существенное, а не шоколадку или булочку.
Место жительства эмоционального голода — голова человека. Желание съесть что-то буквально ощущается во рту, например человек будет фактически всеми рецепторами языка ощущать вкус продукта того же шоколада. Если хочется бежать за ним прямо сейчас, то, скорее всего, голод эмоциональный. И не стоит идти на поводу у себя — через некоторое время снова захочется есть. Есть и еще один вариант, который поможет определить, реально ли желание поесть. Достаточно выпить стакан воды — она заполнит желудок. И если человек действительно хочет есть, ощущение голода не пройдет.

Есть и такая рекомендация, тоже основанная на потреблении воды — выпить три глотка теплой воды и заняться чем-нибудь минут на 5-10. Если про еду забыто, значит, голод был ненастоящим.

Как справляться с голодом на эмоциях?
Если человек часто ловит себя на ощущении эмоционального голода, ему стоит начать борьбу с таким состоянием. Есть ряд советов, которые позволят избавиться от пагубной привычки.

1. Для начала надо научиться сознавать зависимость между эмоциями и желанием поесть — надо спросить себя, что именно я хочу заесть. Если очень хочется съесть шоколадку, можно ее съесть, но надо делать это осознанно, то есть не закидывать в себя кусками и проглатывать, не понимая, что вы едите, а смаковать каждый кусочек.

2. Стоит завести дневник питания, который позволит контролировать то, что съедается, и какие эмоции это сопровождало.

3. Проработать систему адекватной замены пищевых привычек на более здоровые. Например, если чувствуете, что нервничаете, стоит не тянуться рукой к шоколаду, а пойти погулять по ближайшему парку, сделать там круга три. Если не хватает заботы и ощущения тепла, можно принять ванну.

4. Надо высыпаться. Несмотря на то что на первый взгляд еда и сон не связаны, на деле из-за недосыпа есть что-то вредное для восстановления баланса энергии хочется часто. Также недостаток сна ведет к хроническим стрессам, бороться с которыми также можно при помощи еды.

5. Есть следует осознанно. Для этого при приеме пищи надо исключить телевизоры, книги под рукой, телефоны и т. д. Причем речь не только про сладкое или потенциально вредное, но и про привычные ужины или обеды. Жевать следует медленно, наслаждаясь вкусом. Это позволит получить насыщение без переедания — доказано, что мозг получает сигналы от желудка о насыщения тогда, когда человек съел уже немного лишнего. Если растянуть процесс принятия пищи, риски переесть снижаются.

В случае если самостоятельно справиться с проблемой не получается, стоит проконсультироваться со специалистами. Важно помнить, что заедание — путь не только к эмоциональной зависимости от еды, но и к серьезным расстройствам здоровья — проблемам с метаболизмом, увеличению веса, развитию гастритов и т. д.