Нездоровая пища не просто повышает вес: бразильские исследователи теперь говорят, что она также может вызвать депрессию (но это не точно).

Их исследование показало, что уровень депрессии примерно на 80% выше у людей, которые едят больше всего обработанных продуктов. К ним относятся шоколад, чипсы, печенье, мороженое, пирожные и готовые блюда. Для работы были опрошены 2572 аспиранта и студента бакалавриата из Бразилии об их привычках в еде и образе жизни.

Всех добровольцев попросили сообщить, как часто они ели 144 различных продукта и насколько велики были их порции. Продукты, подвергшиеся ультраобработке, обычно содержат пять или более ингредиентов и дополнительные химические вещества, такие как эмульгаторы и имитаторы вкуса, которые увеличивают срок годности и вкус.

Добровольцы с наихудшим рационом питания — с ультрапереработанными продуктами, которые, по оценкам, составляют не менее 31% их дневного рациона — имели на 82% больше шансов получить диагноз в ходе исследования. Но данная группа также чаще имела избыточный вес, жила одна, больше смотрела телевизор и потребляла меньше витаминов в своем рационе. Исследование также основывалось на данных, предоставленных самими участниками, что означает, что некоторая информация может быть неточной.

Тем не менее ведущие диетологи раскритиковали результаты, утверждая, что невозможно по-настоящему расшифровать, является ли связь односторонней. «Многие из продуктов, которые, как предполагает это исследование, связаны с депрессией, не считаются регулярными компонентами здорового питания. Возможно, факторы, связанные с депрессией, также могут привести к тому, что человек не придерживается идеального режима питания. Поэтому нельзя сказать, что ультра-обработанные продукты связаны с депрессией. Взаимосвязь между нашей диетой и нашим психическим здоровьем намного сложнее».