Исследователи из Калифорнии выяснили, что куркумин, который содержится в пряностях, повышает настроение, а также улучшает память и когнитивные функции мозга.
Во время изучения эксперты установили, что куркумин обладает значительными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Его свойства ученые сравнивают с промышленными лекарственными препаратами. Он также может способствовать задержке развития болезни Альцгеймера, считают исследователи.