В повседневной жизни о пользе здорового питания рассказывают многие врачи и диетологи, вскользь упоминая о том, что рацион должен состоять из сбалансированных белков, жиров и углеводов. К сожалению, мало кто рассказывает о том, то конкретно должно входить в каждодневный рацион человека. На сегодняшний день достоверно известно, что не должно входить в питание: молочные продукты и злаки. Разберём каждую группу подробнее и узнаем чем они вредят здоровью человека:

1. Молочные продукты.

Ввиду того, что на продовольственном рынке сейчас очень трудно найти цельное молоко и продукты переработки цельного молока, целесообразно от него вовсе отказаться. Почему? Во-первых, нормализованное молоко или восстановленное молоко из Сухой смеси содержит жиры неизвестного происхождения. Во-вторых, молочные продукты содержат концентрированные жиры, которые попадая в организм, наносят большой вред, так как они не расщепляются и превращаются в холестериновые бляшки. Поэтому каши лучше всего готовить на воде, очень вкусная кукурузная каша на воде понравится всей семье.

Исключением здесь могут быть творог и кефир, то есть кисломолочные продукты. Эти продукты являются источником не только белка, необходимого для полноценного рациона, но и животного жира, который в умеренном количестве полезен для правильной мозговой деятельности. Также необходимо помнить о правильном сочетании кисломолочных продуктов с другими видами продовольствия. Не рекомендуется употреблять творог и кефир с быстрыми углеводами, находящимися в таких съестных припасах:

— Хлеб и выпечка из ржаной муки грубого помола;

— Отварная морковь, горох, свёкла;

— Киви, банан, абрикос, ананас, дыня;

— Мёд;

— Овсянка, гречка, рис, манка и перловка это кладезь полезных веществ.

Отдельного внимания достоин твёрдый сыр. Людям, стремящимся следовать здоровому диетическому питанию, рекомендуется ограничить употребление этого продукта. Для изготовления сыра применяют ферментирующие соли, содержание которых в конечном продукте очень велико. Так как соль задерживает жидкость в организме, при диетическом питании и снижении веса придётся отказаться от солёных продуктов, чтобы избежать излишне задержавшейся жидкости в организме.

2. Злаки.

Несмотря на то, что злаки содержат большое количество клетчатки, они не полезны в рационе диетического питания. Дело в том, что пшеницу и рожь обрабатывают таким способом, что в составе остаётся только глютен и клейковина.

Немного другая ситуация обстоит с такими злаками как перловка, овсянка, которые в обработанном виде, то есть сваренном, не несут никакой пользы для здоровья человека. Наоборот, эти крупы считаются быстрыми углеводами, и они быстро насыщают организм и также быстро перевариваются органами ЖКТ из-за чего быстро наступает чувство голода. Поэтому рекомендуется употреблять эти крупы в сыром виде, то есть пшеничные ростки из цельного зерна, овсяные, перловые, гречневые, рисовые хлопья из цельного зерна. Лучше всего подавать рис с овощами. Также необходимо следить за тем, чтобы хлопья были не из термически обработанных высушенных зёрен, которые используют для приготовления каш, не требующих варки. Такие хлопья лучше не использовать, так как в сочетании с другими группами продуктов они могут нанести вред организму в виде лишнего веса.

Автор: Владислав Тихонов