Колебания биопотенциалов мозга очень малы и для их записи требуются сложные электронные усиливающие и регистрирующие аппараты-электроэнцефалографы. Два электрода, отводящие электрические потенциалы, блок усиления и записывающего устройства называют каналом регистрации. В современных электроэнцефалографах предусмотрено 4,8, 16 и более каналов регистрации, что обеспечивает одновременную запись изменений биопотенциалов ряда участков мозга, а также имеются каналы, фиксирующие отметку времени, ЭКГ, реограмму, пульсограмму и т. д. В этих случаях прибор является полиграфом, что важно для комплексной оценки ряда функциональных нарушений.

Электроэнцефалографы по методу записи делят на чернильно-перьевые и приборы с копировальным методом, когда запись ведется при помощи одновременно движущихся бумажной и копировальной ленты. Реже пользуются струйными самописцами и электронно-лучевым осциллографом. Звукоизолированная и хорошо экранированная камера, удобная кушетка или кресло для обследуемого являются необходимым условием для проведения полноценного исследования. Предусмотрена возможность подключить к аппарату анализатор, интегратор, которые служат для регистрации выделенных из общей кривой ЭЭГ отдельных ее параметров (амплитуды, частота и др.).