Можно ли представить себе, что еда — это фактор, определяющий поведение и характер человека? Невероятно, но это факт. Различные овощи, фрукты и даже мясо способны творить чудеса. Учёные доказали, что правильное питание оказывает влияние на состояние человека, его умственные способности и даже на характер. Психологи утверждают, что сырые продукты богаты протеинами, а содержащиеся в них аминокислоты передают сигналы в мозг, заставляют его вырабатывать «гормон счастья». Что же касается моркови, то она является источником витаминов, микроэлементов, эфирных масел и каротина, она незаменима. Заправленные любым, а лучше оливковым маслом, салаты из моркови — способ наилучшего усвоения организмом каротина. Влияя на организм при авитаминозе, морковь снижает стрессовые состояния.

Морковная сила

Благотворное влияние моркови человека:

• тёртая морковь оказывает общеукрепляющее действие, способствует выводу токсинов и нормализации обмена веществ; 
• способствует улучшению иммунной системы и предупреждает раковые заболевания;
• оказывает положительное воздействие при лечении катаракты.

Опубликованный в Японии список продуктов, влияющих на поведение людей, подтверждает, что пища определяет сознание:

• люди, предпочитающие фрукты, творческие натуры, но очень робкие в отношениях с противоположным полом; 
• те, кто отдает предпочтение морепродуктам, спокойные и уравновешенные;
• жареная и жирная пища — удел любителей общения;
• любители острых приправ темпераментны.

Любители мяса отличаются непредсказуемостью и упорством, стрессовые ситуации — их удел. Курица тоже мясо и, всё-таки она полезна и не так агрессивно сказывается на характере. Огромное количество белка и фосфора содержат блюда из куриного филе. Ни один продукт не может сравниться с ними в этом. Обладая такими свойствами, куриное филе — самое низкокалорийное мясо. Бульоны из куриного филе не только вкусны, но и полезны.