Бизнес идея: копчение рыбы

Бизнес идея: копчение рыбы

Большинство начинающих предпринимателей не задумываются обо всех сложностях в таком бизнесе, и это приводит к большим проблемам в начале пути. Это не сезонный бизнес, ведь коптить рыбу можно постоянно, и такой продукт будет продаваться всегда, не зависимо от сезона.

Вся суть такого бизнеса заключается в том, чтобы рыба коптилась под действием дыма. Дым можно создать при помощи костра. В костер можно положить разные породы деревьев, но такой метод копчения будет самый простой и эффективный. Если задуматься над этим бизнесом глубже, то можно понять, что рыбу можно обрабатывать солью, чтобы процесс копчения был легче и быстрее. Если рыба свежая, то ее можно сразу же коптить. Не нужно ее чистить. Если рыба крупная, то ее нужно вычистить и внутри положить пряности в виде зелени, петрушки, укропа. После подготовки, рыбу нужно посолить и приступить к копчению. Процесс соления является важным, так как готовая копченая рыба получается вкуснее.

Найти больше бизнес идей можно на сайте club.dowlatow.ru/stati/idei-biznesa-v-krizis.

Не стоит пропускать фактор соления, ведь вкусная рыба может привлечь больше покупателей на вашу продукцию. Если вы собираетесь коптить рыбу в домашних условиях, то для этого вам нужно отыскать большую емкость с крышкой, а также решетку. Постепенно нужно проверять рыбу на готовность, открывая крышку коптильни.

Существует несколько видов копчения рыбы – горячее и холодное копчение. Основным фактором при копчении остается дым, который должен окутывать рыбу, тем самым готовить ее. Рыбу нельзя держать над жарким пламенем, так как готовый продукт получить не копченым, а жаренным. Ваша коптильня должна быть герметична, чтобы дым не мог просачиваться сквозь отверстия. Для горячего копчения предусматривается другой путь. Такой вид копчения предусматривает наличие железного ящика. Ящик должен быть с крышкой и решеткой. Для костра подойдут дрова разных деревьев, а также можно использовать стружку и опилки. На дно коптильни нужно положить дрова. При хорошем развитии событий, копченая рыба будет готова меньше, чем через час. Многие опытные коптильщики говорят, что весь процесс копчения рыбы занимает около 2-3 часов, и многое решает интенсивность огня в коптильне. Если вы сделаете все правильно и без проблем, то такой бизнес будет приносить вам доход, не зависимо от сезона. Качественная и вкусная копченая рыба всегда ценилась людьми, поэтому такой бизнес будет рентабельным в любом случае.

Автор: Владислав Тихонов

Самые свежие новости медицины в нашей группе на Одноклассниках
Читайте также

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.