Кейтеринг как самостоятельная часть обслуживания граждан сформировался на основе организации питания навынос. Родоначальником его по праву считается Жан-Франсуа Ватель, который придумал пикники на лоне природы с целью развлечь французского короля Людовика XIV. Музыка, цветы, фейерверки, певцы и шикарные блюда составляли суть этих пикников. Кроме того, еще в начале прошлого века, когда активно строились американские небоскребы, обеды им доставляли прямо на стройплощадку, причем с учетом пожеланий каждого. Примерно так же обеспечивали питанием и наших полевых рабочих – обед к месту работы, на полевой стан
-
Комментарии
-
