Давно известно, что морская рыба является очень полезным продуктом в питании человека. Особенно полезны в этом отношении жирные сорта морской рыбы, так как в их мясе содержится большое количество полиненасыщенных кислот. Эти соединения являются незаменимыми в питании людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Регулярное употребление в пищу жирной морской рыбы является эффективной профилактикой заболеваний сосудов и сердца. В дополнение ко всему, полиненасыщенные жирные кислоты обладают укрепляющими иммунитет свойствами, являются природными антиоксилантами и снимают обострения воспалительных процессов.

Американские ученые провели более глубокое исследование, направленное на установление иных полезных свойств морской рыбы. Дополнительный анализ показал, что полиненасыщенные жирные кисвлоты позволяют контролировать уровень серотонина в организме, который несет ответственность за транспорт импульсов между кклетками. Соответственно, употребление жирной морской рыбы, приводя в норму уровень серотонина, устраняет проявления депрессии и поднимает настроение. Результаты проведенных экспериментов показали, что при употреблении в пищу филе жирных сортов морской рыбы риск развития депрессии снижается почти на девяноста процентов.