Вегетарианцы чаще находятся в состоянии стресса и имеют низкую самооценку, чем люди, употребляющие в пищу мясо. К таким выводам пришли ученые в результате проведенных последних исследований.
В научных опытах принимали участие 400 человек, которые являлись вегетарианцами, мясоедами и полу-вегетарианцами. Участники в течении двух недель употребляли пищу согласно своим убеждениям и записывали пережитые ощущения.
Овощи не только богаты витаминами и микроэлементами, важными для сохранения здоровья, они также помогают снимать стресс в конце дня, сообщают ученые из Университета Сиднея в Австралии.
Новые данные показали, что люди, которые едят больше овощей и фруктов в течение дня, испытывают меньше стресса, чем те, кто ест их в меньшем количестве. Предыдущие испытания также установили, что регулярное употребление темно-зеленых листовых овощей, богатых фолатами, таких как шпинат,
«Мы не знаем, вызывает ли депрессию и беспокойство вегетарианская диета, или просто люди, которые предрасположены к этим нарушениям, тяготеют к вегетарианству», – комментируют американские психиатры, изучающие связи между характером диеты и настроением.
Их опасения поддерживают и зарубежные коллеги.
Оказывается, что у вегетарианцев больше шансов получить депрессию. По наблюдениям американских ученых, большинство людей, решивших когда-либо отказаться от мяса в пользу вегетарианства, рано или поздно, прекращают свое растительное существование и возвращаются к привычной для людей пище.
